Laboratorio sulla cucina di montagna e miele, comunità sostenibili e valorizzazione del territorio

La montagna in città

Laboratorio sulla cucina di montagna e miele, comunità sostenibili e valorizzazione del territorio

Le montagne non sono solo paesaggi: sono comunità, tradizioni, lavoro e innovazione. Questa serata sarà dedicata al tema dello sviluppo delle aree montane e alla valorizzazione delle loro risorse.

• Green Community - modelli di sviluppo che promuovono sostenibilità, innovazione e collaborazione tra territori montani, con la Dott.ssa Elisa Sperotto dell’Unione Montana;
• come comunicare e valorizzare il territorio e i suoi prodotti, con Andrea Cazzola, per scoprire come il racconto dei luoghi possa diventare strumento per rafforzare identità e opportunità locali;
• miele e cucina di montagna, tra tradizione gastronomica, identità territoriale e nuove interpretazioni, con il Dott. Paolo Fontana.